PALANGKA RAYA – Dalam upaya memperkuat daya saing dan menjamin keamanan pangan produk lokal, tim gabungan dari berbagai instansi teknis melaksanakan aksi Joint Inspection (Inspeksi Bersama) dalam rangka pendampingan pelaku UMK pangan olahan di Kota Palangka Raya. Kegiatan ini merupakan langkah nyata pendampingan bagi para pelaku UMK yang bergerak di sektor pengolahan hasil perikanan.
Tim kolaborasi ini terdiri dari BBPOM di Palangka Raya, Balai Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP), Dinas Perikanan Kota Palangka Raya dan Penyuluh Perikanan Kota Palangka Raya. Fokus Pendampingan pada penerapan GMP dan HACCP pengolahan produk perikanan. Inspeksi bersama kali ini menyasar dua pelaku usaha produktif yang menjadi ikon olahan perikanan di Kota Cantik, yaitu UMK Tampung Parei dan UMK Milifood Berkah Sejahtera.
Tujuan utama dari kegiatan ini bukan sekedar pengawasan, melainkan pendampingan dengan pemberian edukasi teknis secara langsung di lokasi produksi. Tim gabungan melakukan tinjauan mendalam mulai dari pembersihan bahan baku, proses pengolahan, higienitas sarana, hingga standarisasi pengemasan dan pelabelan. Kolaborasi ini sangat penting untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan oleh UMK tidak hanya enak, tapi juga memenuhi standar keamanan pangan nasional dan harapan agar produk Palangka Raya siap bersaing di pasar yang lebih luas bahkan dapat menjadi komoditi ekspor.
Melalui pendampingan ini, diharapkan kendala yang dihadapi pelaku usaha—seperti pemenuhan kriteria sertifikasi Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) atau Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP)—dapat diberikan solusi yang tepat dan sesuai ketentuan oleh para ahli dari instansi terkait.
Komitmen Berkelanjutan
Langkah ini menegaskan komitmen Pemerintah Kota Palangka Raya dan instansi vertikal untuk hadir langsung "menjemput bola" dalam membina UMKM. Dengan adanya sinergi antara otoritas pengawas obat dan makanan, pengawasan mutu hasil perikanan, serta dinas perikanan, diharapkan ekosistem UMK pangan olahan berbahan baku perikanan di Palangka Raya semakin sehat, aman, dan naik kelas.
